|
|
Kippensoep Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 soepkip - zout en peper - 1 laurierblad - takje tijm - 5 takjes peterselie - 1 ui - 3 worteltjes - stuk knolselderij - 2 preien - 4 eetlepels rijst - 1 theelepel peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de kip in 2 liter koud water op het vuur en breng het aan de kook. Schep het schuim eraf. Voeg de tijm, laurier, tijm, peterselie, zout en 1 theelepel peperkorrels toe en laat de soep zachtjes een uur trekken. Schep het schuim steeds eraf. Snijd de ui, worteltjes, knolselderij, prei in stukjes en voeg ze toe aan de soep. Voeg de rijst toe aan de soep. Laat de soep nog 3/4 uur zachtjes koken tot de kip goed gaar is. Haal de kip uit de soep, verwijder vel en botjes en snijd het vlees in kleine stukjes. Doe de kipstukjes terug in de soep en dien hem direct op.
|
|
|